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I Prodotti ICAM per la pasticceria
Le ricette ICAM a base di cioccolato

I consigli del pasticcere

Per rendere unici ed inimitabili i tuoi dolci, ecco qui una breve raccolta di “trucchi del mestiere” e di suggerimenti tecnici direttamente dal nostro chef pasticcere.

Raffreddamento della cake ai 3 cioccolati

Tra uno strato e l'altro di cioccolato fare un passaggio in frigorifero o freezer per far addensare adeguatamente ed evitare il mescolamento delle creme ...

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