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I Prodotti ICAM per la pasticceria
Le ricette ICAM a base di cioccolato

I consigli del pasticcere

Per rendere unici ed inimitabili i tuoi dolci, ecco qui una breve raccolta di “trucchi del mestiere” e di suggerimenti tecnici direttamente dal nostro chef pasticcere.

Per una dispersione migliore nell'impasto

Si consiglia di setacciare 2-3 volte insieme la farina ed il cacao con il lievito per dolci, così da ottenere una migliore dispersione nell’impasto quando si scioglie. ...

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