I consigli del pasticcere
Per rendere unici ed inimitabili i tuoi dolci, ecco qui una breve raccolta di “trucchi del mestiere” e di suggerimenti tecnici direttamente dal nostro chef pasticcere.
Decorazioni con cioccolato fuso
Per essere precisi ed efficaci nelle decorazioni con il cioccolato fuso, si consiglia di realizzare con la carta un conetto dalla punta molto sottile, e di tagliare solamente l'estremità più stretta così da realizzare dei dettagli anche molto piccoli. ...
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