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I Prodotti ICAM per la pasticceria
Le ricette ICAM a base di cioccolato

I consigli del pasticcere

Per rendere unici ed inimitabili i tuoi dolci, ecco qui una breve raccolta di “trucchi del mestiere” e di suggerimenti tecnici direttamente dal nostro chef pasticcere.

Ottimizzare i tempi con il microonde

Si consiglia di utilizzare il microonde anche nelle produzioni di pasticceria fatta in casa, sia per velocizzare i tempi (si possono cuocere più creme contemporaneamente), sia per evitare le bruciature del cioccolato o di altri ingredienti. ...

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