Prodotti
Scopri tutti i prodotti della nuova linea CiocoPasticceria ICAM, e diventa anche tu un abile pasticcere. CiocoPasticceria ICAM, la perfetta soluzione per le tue golose creazioni in cucina.
Tutta la linea CiocoPasticceria è senza Glutine.
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Cioccolato finissimo fondente 130g
Tavoletta 130g di cioccolato finissimo fondente 60% Cacao
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Cioccolato finissimo al latte 130g
Tavoletta 130g di cioccolato finissimo al latte 35% Cacao
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Cioccolato bianco 130g
Tavoletta 130g di cioccolato bianco
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Cioccolato al latte con nocciole intere 130g
Tavoletta 130g di cioccolato al latte con nocciole intere 32% Cacao
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Cioccolato fondente 200g
Tavoletta 200g di cioccolato fondente 60% Cacao
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Cioccolato al latte 200g
Tavoletta 200g di cioccolato finissimo al latte 32% Cacao
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Cioccolato bianco 200g
Tavoletta 200g di cioccolato bianco
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Blocco al latte 1kg
Blocco da 1Kg di cioccolato finissimo al latte 33% Cacao
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Blocco fondente 1kg
Blocco da 1Kg di cioccolato fondente 50% Cacao
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Gocce di cioccolato fondente
Astuccio 250g di gocce al cioccolato fondente
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Cacao amaro 75g
Astuccio 75g di Cacao Amaro ideale per realizzare o decorare torte
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Cacao amaro 250g
Sacchetto 250g di Cacao Amaro ideale per realizzare o decorare torte
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Cacao zuccherato 75g
Astuccio 75g di Cacao Zuccherato ideale per preparare cioccolate o decorare torte e dessert
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Cacao zuccherato 250g
Sacchetto 250g di Cacao Zuccherato ideale per preparare cioccolate o decorare torte e dessert
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Cacao zuccherato 1000g
Sacchetto 1000g di Cacao Zuccherato ideale per preparare cioccolate o decorare torte e dessert
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Cacao amaro 1000g
Sacchetto 1000g di Cacao Amaro ideale per realizzare o decorare torte
Golose idee in cucina
Sfoglia le numerose e squisite ricette, trova la tua preferita, e con l’aiuto di CiocoPasticceria ICAM potrai stupire e deliziare la tua famiglia ed i tuoi amici.
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semifreddo-al-cioccolato-fondente
Piccoli zuccotti freddi di cioccolato fondente, con tiepida composta di lamponi e meringhe
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Cake ai tre cioccolati
Golosi e soffici strati di mousse ai 3 cioccolati, su base di pan di spagna al cacao
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Mousse con geleè di prosecco
Cremoso leggero al cioccolato al latte, su deliziosa gelatina di prosecco con frutti rossi
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Coppa mango e passion fruit
Fresco mango a cubetti, su un letto di crema al cioccolato bianco e polpa di frutto della passione
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Fonduta al cioccolato fondente
Tutta la freschezza della frutta di stagione e l’intensa golosità del cioccolato fondente
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Panna cotta e cioccolato fondente
Un ricco e sofisticato mix di frutti rossi accompagno a una vellutata panna cotta al cioccolato fondente
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Tortino speciale al cioccolato
Un invitante scrigno che racchiude un cuore di cioccolato fuso, ideale per un fine pasto di grande effetto
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Croccante di riso
Un perfetto connubio fra la croccantezza del riso soffiato, e l’avvolgente cremosità di mousse di cioccolato fondente
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Cappuccino speciale
Una golosa e sofisticata fusione fra l’intensità della crema caffè, e la leggerezza della crema di cioccolato al latte
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Cake ai due cioccolati
Un classico dessert rivisto attraverso il mix del cioccolato al latte e fondente, con l’aggiunta di piccole pepite fondenti
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Cupcakes al cioccolato
Sfiziosi muffin decorati con crema al cioccolato ed un fresco mix di ribes e mirtilli
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A mezza mattina
Un originale sandwich di biscotti secchi imbevuti nel caffè, arricchiti da una delicata crema di cioccolato al latte
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Pavesino farcito
Divertenti biscotti farciti, con una golosa copertura di cioccolato fondente
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Mezzo freddo miele caffè
Eleganti dessert in calice, per apprezzare la vellutata crema di cioccolato al latte e caffè, con la croccantezza dei biscotti bagnati nel miele
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Cookies casalinghi
Tradizionali biscotti al cioccolato con granella di nocciole, ottimi a colazione o con il tè pomeridiano
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Tartufi bianchi al lime
Raffinati tartufi che fondono la dolcezza del cioccolato bianco, con la nota fresca e leggermente aspra del lime
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Baci di dama al cioccolato al latte
Tradizionali biscottini piemontesi, composti da una dolce frolla alle nocciole, con un cuore di squisita crema di cioccolato al latte
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Minestra di riso e frutta
Sofisticato dessert che unisce la freschezza della dadolata di frutta, alla crema di cioccolato in cui viene affogato il riso al cacao
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Rochées
Prelibate pepite di cioccolato con all’interno un ricco mix di pistacchi, mandorle, cereali e frutta candita
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Bavarese al cioccolato bianco
Un dolce cuore di frutti di bosco immerso in una crema di cioccolato bianco con note di vaniglia e cacao amaro
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Profiteroles al cioccolato
Una piramide di gusto: soffici bignè con panna montata, ricoperti da una colata di cioccolato extra fondente
I consigli del pasticcere
Per rendere unici ed inimitabili i tuoi dolci, ecco qui una breve raccolta di “trucchi del mestiere” e di suggerimenti tecnici direttamente dal nostro chef pasticcere.
Rochées
L’impasto di questo dolce deve rimanere sempre morbido per poterlo porzionare bene. Si deve quindi tenere al caldo il contenitore con l’impasto. Per fare questo si consiglia di avvolgere il contenitore dell’impasto con un canovaccio bagnato in acqua bollente e sostituirlo...
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Le origini di Icam risalgono alla metà degli anni '40 quando Silvio Agostoni,
il fondatore, rileva un piccolo laboratorio per la produzione di caramelle e dolci.